Описание
Описание Газовая конвекционная печь UNOX XB 603 G используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских, кафе, столовых, различных точках фаст-фуда и других предприятиях общественного питания. Изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Имеет закругленные углы и съемные направляющие рабочей камеры для удобства обслуживания. Благодаря высокоскоростным мощным вентиляторам потоки горячего воздуха равномерно распределяются в рабочей камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня. Особенности: Инжекторный способ парообразования. Электромеханическое управление. 5 рабочих режимов. Система «DRY.Maxi» для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта. Система «Venturi» для принудительной вентиляции рабочей камеры с целью снижения влажности во внутреннем объеме. Дверные петли из высокопрочного технополимера. Температурный зонд. Возможность программирования до 70 вариантов приготовления продукта.